Comidas...

Tenho a mania que não cozinho mal. Aliás sempre que vou passar férias sem ser com os papás acabo por ter a tarefa de cozinheiro. Com raras exepções sempre fiz coisas comestiveis e ainda ninguem foi parar ao hospital... por enquanto!
No outro dia resolvi grelhar umas coxas de frango em casa. Temperei-as e cozinhei-as. Como não sou completamente atado pu-las em lume brando. Aquilo não são bifes, demoram muito tempo, e não queria deixar queimar. Fiz uns cortes na carne (dica de uma amiga) e fui dando a devida atenção ao processo.
A carne estava tenra, no ponto, a pele estaladiça e bem grelhada. Mas não sabia a nada! Zero! O tempêro tinha sido uma desgraça. Foi então que me bateu, eu até tenho jeito mas há coisas básicas que não sei fazer! Seguir uma receita não constitui problema, mas o dia a dia não pode ser feito de receitas e comida de congelador. E com a casa practicamente pronta, este torna-se num problema grave.
Pedi então auxilio à maior entidade neste dominio. A sumidade máxima. A minha mãe! E a partir de hoje vou ter lições prácticas de comida básica. Vou começar com carne picada para lasanha, bolonhesa e outros prácticos pratos. Já aprendi tortelinis. Todas as semanas um prato diferente. É uma questão básica de sobrevivência. Pelos menos mão penso que tenho (quem já comeu o que cozinho que diga de sua justiça), agora falta o saber fazer. Depois convido-vos para lá irem experimentar.